Care sunt standardele pentru vesela biodegradabilă certificată BRC?

Înțelegerea Standardelor Globale BRC pentru Materiale în Contact cu Alimentele

Ce este BRCGS Ambalare & A+ și de ce este important pentru ambalajele sigure pentru alimente

Certificarea BRCGS Packaging & A+ provine de la British Retail Consortium și a devenit un standard de aur pentru ambalajele sigure din punct de vedere alimentar în întreaga lume. Ce face ca această certificare să fie importantă? Acoperă trei domenii principale: menținerea curățeniei, asigurarea faptului că materialele nu dăunează alimentelor și existența unor sisteme eficiente de control al calității. Produsele trebuie să treacă niște teste destul de riguroase înainte de a putea intra în contact direct cu alimentele. Companiile producătoare de veselă biodegradabilă au nevoie cu adevărat de această certificare dacă doresc să își vândă produsele pe scară largă. Majoritatea marilor magazine nici măcar nu iau în considerare colaborarea cu acestea fără această certificare. Conform datelor recente, aproximativ 89 din 100 de retaileri globali solicită acest tip de certificare în prezent, după cum arată cel mai recent Raport privind Siguranța Alimentelor.

Acest cadru impune analiza pericolelor, urmărirea produselor și controalele împotriva contaminării, fiind astfel esențial pentru furnizorii care își vizează piețele din UE, SUA și Asia.

Aplicarea Standardelor BRC la Materialele pentru Veselă Biodegradabilă

Standardele BRC cer ca materialele biodegradabile, cum ar fi PLA, frunza de palmier sau bagasa, să fie supuse unor teste riguroase de migrație pentru a verifica inerția chimică în condiții tipice de utilizare alimentară. Producătorii trebuie să se asigure că farfuriile compostabile își păstrează integritatea structurală fără a elibera substanțe periculoase precum ftalații sau metalele grele.

De exemplu, Anexa 8 BRCGS specifică limitele permise ale creșterii microbiene (±1.000 UFC/g) în vesela din materiale vegetale, confirmând faptul că afirmațiile privind compostabilitatea nu compromit siguranța alimentară. Peste 70% dintre unitățile certificate conform Standardului BRC IoP pentru Materiale de Ambalare raportează o urmărire îmbunătățită a materiilor prime—esențială atunci când se achiziționează bioplastice.

Așteptări regulatorii pentru produsele alimentare conforme BRC

Regulatorii din piețele cheie cer ca vesela unică să respecte limitele BRCGS privind migrația chimică, inclusiv:

Substanță	Limita UE (mg/kg)	Toleranța BRCGS
Plumb	0.2	0.1
Formaldehidă	15	10

Auditurile anuale ale părții terțe conform Clauzei 3.5.1 verifică conformitatea continuă, produsele neconforme fiind supuse unei rate de retragere de 97% în 2023. Spre deosebire de certificatele de biodegradabilitate (de exemplu, ASTM D6400), cadrul BRCGS prioritizează prevenirea pericolelor prin protocoale validate de sterilizare și sisteme de aprobare a furnizorilor — o distincție pe care producătorii trebuie să o ia în considerare atunci când promovează tacâmurile ecologice.

Procesul de certificare BRC pentru producătorii de tacâmuri biodegradabile

Cerințe esențiale pentru Sistemele de Management al Siguranței și Calității Alimentelor BRC

Producătorii care doresc ca tacâmurile lor biodegradabile să fie certificate de BRCGS trebuie să implementeze ceea ce se numește un sistem HACCP. Acesta îi ajută să gestioneze diverse probleme potențiale, cum ar fi creșterea bacteriilor, reziduurile chimice și obiectele străine care pătrund în produse în timpul procesului de producție. Cerințele provin direct din BRC Global Standards Issue 9, care stipulează în esență că companiile trebuie să documenteze totul legat de managementul calității, să creeze proceduri adecvate pentru gestionarea alergenelor și să urmărească unde merge fiecare lot prin lanțul de aprovizionare. Suprafețele fabricilor trebuie să aibă zone curate desemnate și înregistrări care să arate că angajații primesc instruire regulată privind siguranța. Conform datelor din Raportul Anual BRC pe 2023, majoritatea locurilor care au urmat aceste reguli au înregistrat o scădere de aproximativ 40% a cazurilor de contaminare după doar doi ani de funcționare în cadrul acestui sistem.

Pașii procesului de certificare BRCGS: De la documentare la audit

Calea certificării include trei faze:

1. Analiza diferențelor pre-audit : Auditorii analizează fișele de date privind siguranța materialelor și fluxurile tehnologice de producție.
2. Audituri Etapa 1 și 2 : Inspecțiile la sediu verifică conformitatea cu protocoalele de manipulare a materialelor comestibile și de eliminare a deșeurilor.
3. Acordarea certificării : Producătorii care reușesc primesc o marcă BRCGS valabilă timp de 12 luni.
   Un sondaj din industrie din 2023 a constatat că producătorii care urmează procesul de certificare BRCGS obțin certificarea cu 30% mai rapid decât cei care se bazează pe sisteme informale.

Verificarea conformității: Audituri, acțiuni corective și recertificare

Auditurile anuale nesanționate asigură menținerea conformității, orice neconformități necesitând analiza cauzei principale și acțiuni corective. De exemplu, 67% dintre producătorii de farfurii biodegradabile au remediat defectele de ambalare în termen de 14 zile după audit pentru a evita decertificarea (Food Safety Magazine 2024).

Abordarea decalajului: accentul pus de BRC pe siguranță versus afirmațiile privind biodegradabilitatea

Deși standardele BRC acordă prioritate siguranței alimentelor, acestea nu validează termenele de biodegradabilitate sau compostabilitate. Producătorii trebuie să completeze certificarea BRC cu testări conform ASTM D6400 sau EN 13432 pentru a susține afirmațiile privind impactul asupra mediului—o strategie de conformitate dublă adoptată de 58% dintre furnizorii pregătiți pentru export (EcoPackaging Insights 2023).

Cerințe privind siguranța alimentelor în conformitate cu BRC și impactul lor asupra proiectării platourilor descărcabile

Cum modelează normele BRC privind siguranța alimentelor practicile de fabricație pentru vesela biodegradabilă

Producătorii care dețin certificarea BRC implementează sisteme HACCP pentru a putea identifica eventualele probleme în momentul achiziționării materiilor prime și în timpul proceselor de producție. Instalațiile trebuie să respecte anumite reguli de proiectare stabilite de BRC, inclusiv zone separate pentru manipularea materialelor biodegradabile, cum ar fi PLA sau bagasa, pentru a preveni amestecarea diferitelor materiale. Aceste linii de producție sunt verificate la fiecare trei luni privind integritatea materialelor, o practică legată de anumite secțiuni ale standardului BRCGS, în special cele referitoare la practicile de igienă și cerințele de validare a proceselor. Sesiunile de instruire a personalului privind alergenii au avut, de asemenea, un impact semnificativ. Angajații cunosc acum diferența dintre amidon de porumb și produse din grâu, ceea ce a redus problemele de siguranță alimentară în fabricile certificate cu aproximativ 73 la sută, conform unui studiu publicat anul trecut în Food Safety Journal.

Testarea migrației și conformitatea din punct de vedere chimic pentru vesela compostabilă

Plăcile BRC certificate trebuie să treacă prin teste de migrație conform Regulamentului UE 10/2011, astfel încât substanțe dăunătoare precum ftalații sau PFAS să nu ajungă în mâncare. Laboratoare independente efectuează aceste teste pe materiale încălzite la aproximativ 70 de grade Celsius sau 158 de grade Fahrenheit, ceea ce corespunde practic cu situația în care cineva servește un aliment cald pe acestea. Regulile stabilite de BRC privind substanțele chimice cer transparență totală cu privire la ingredientele utilizate, iar acest lucru a determinat majoritatea producătorilor să își schimbe acoperirile din produse pe bază de petrol în produse realizate din materiale vegetale începând cu începutul anului trecut. Atunci când loturile nu respectă standardele, acestea sunt imediat blocate conform clauzei 7.4.2 din reglementări. Nu este de mirare că aproape 8 din 10 restaurante din America au început să aleagă produse unică folosibile etichetate cu marca BRC în prezent.

Prevenirea contaminării microbiene în instalațiile de producție certificate BRC

Producătorii de tacâmuri biodegradabile urmează în mod tipic directivele privind camerele curate ISO 14644 Clasa 8, menținând nivelul de umiditate sub 35% pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului în produsele lor pe bază de amidon. Aerul este filtrat prin aceste sisteme între 20 și 30 de ori pe oră, ceea ce reduce germeni aeroportați cu aproape 90%, conform unui studiu publicat anul trecut în Journal of Food Protection. Ei efectuează, de asemenea, testări regulate prin tamponare a suprafețelor pe parcursul zilei și supun toate farfuriile finite din fibră de bambus unui tratament UV-C după producție. Aceste măsuri le permit să rămână în limite stricte microbiene, de maximum 10 unități formatoare de colonii per gram. Astfel de standarde riguroase sunt esențiale în unitățile medicale și în aviația comercială, unde obiectele de unică folosință trebuie să fie complet libere de patogeni.

Indicatori cheie: Disintegrare, Toxicitate și Durată în standardele produselor biodegradabile

Tacâmurile biodegradabile trebuie să îndeplinească trei indicatori principali pentru certificarea globală:

• Disintegrare : ≥90% descompunere în 12 săptămâni (conform EN 13432)
• Toxicitate : Metale grele ±50% din limitele reglementare și fără impact negativ asupra solului
• Perioada de timp : Biodegradare completă în 180 de zile în condiții de compostare industrială

De exemplu, certificarea OK Compost necesită descompunerea completă în termen de șase luni, fără reziduuri toxice, asigurând întoarcerea nevătămătoare a materialelor în ecosisteme.

Compararea reglementărilor privind biodegradabilitatea în UE, SUA și Australia

Standarde regionale divergente creează provocări pentru exportatori:

Regiune	Standard Cheie	Timpul de disipare	Domeniul de testare
UE	EN 13432	12 săptămâni	Compost Industrial
SUA	ASTM D6400	180 de zile	Instalații comerciale
Australia	AS 5810	24 de săptămâni	Compost Casnic

UE se concentrează pe compostarea industrială, în timp ce AS 5810 din Australia certifică compostabilitatea la domiciliu, iar SUA permite perioade mai lungi pentru operațiunile comerciale. Producătorii reformulează adesea materialele pentru a îndeplini mai multe standarde.

Alinierea certificării BRC la etichetele ecologice precum OK Compost și ASTM D6400

Standardele Globale BRC se concentrează asupra siguranței alimentare, dar completează certificările ecologice:

1. Siguranța alimentelor : BRC asigură faptul că materialele previn migrația chimică (de exemplu, PFAS <0,1 ppm).
2. Compostabilitate : OK Compost sau ASTM D6400 validează biodegradabilitatea.

Furnizorii importanți își propun acum obținerea unei duble certificări—cum ar fi BRCGS Ambalaje + OK Compost—pentru a răspunde cerințelor retailului privind atât siguranța, cât și sustenabilitatea.

Rezolvarea paradoxului industrial: Siguranță alimentară ridicată vs. Certificări ecologice inconstante

Producătorii se confruntă în mod constant cu dificultăți atunci când încearcă să respecte atât cerințele stricte ale BRC privind igiena, cât și mulțimea de standarde privind compostabilitatea existente. În majoritatea zilelor, trebuie să-și aleagă bătăliile. Dar lucrurile s-ar putea schimba în curând. Uniunea Europeană a lansat în 2023 Planul de Acțiune pentru Economia Circulară, care urmărește unificarea regulilor privind siguranța alimentelor și a testelor de compostabilitate sub același acoperiș. Acest lucru sugerează că vom asista în cele din urmă la progrese reale în acest domeniu. Pentru companiile care exportă produse, este avantajos să ia un avans. Începeți să lucrați acum cu limitele de toxicitate prevăzute de EN 13432 și familiarizați-vă cu ISO 18606 pentru compostabilitatea în condiții casnice. Aceste standarde vor contribui la acoperirea decalajelor actuale dintre reglementările diferite de la o țară la alta.