EN
El servei de menjars en vol comporta un conjunt únic de reptes. Cada element que es col·loca a la safata ha de ser lleuger, compacte i prou resistent per suportar tot tipus d’aliments, des de pasta fumegant fins a postres fredes, tot i viatjar a trenta mil peus d’altura. El pes és fonamental en l’aviació, ja que cada gram addicional es tradueix en un major consum de combustible. Per això, un joc lleuger d’una forquilla i una cullera despullables de bagassa s’ha convertit en una opció molt intel·ligent per a les companyies aèries que volen reduir el pes sense sacrificar la qualitat.
Un material que fa la diferència
La bagassa és el material fibros que queda després d’espentar les tiges de canya de sucre per extreure’n el suc. En lloc de cremar aquest residu agrícola o enviar-lo als abocadors, els fabricants com Great Shengda Eco Pack convertir-lo en alguna cosa genuïnament útil. Les fibres es processen, es modelen sota alta temperatura i pressió, i es donen forma d’utensilis resistents. El resultat són una forquilla, una cullera o una cullera-forquilla que pesen significativament menys que la fusta tradicional, però que suporten sorprenentment bé l’ús. Per a una companyia aèria que serveix milers de menjars cada dia, aquesta diferència de pes s’acumula ràpidament.
Resistència sense volum
Una preocupació habitual amb els utensilis lleugers és si es trencaran en el moment en què algú intenti tallar una trosset de pollastre o recollir un postres espès. Els utensilis de bagassa resolen aquestes tasques de manera sorprenent. L’estructura natural de les fibres li confereix una resistència a la tracció superior a la de molts tipus de plàstic fi. No es doblega sota pressió com ho fan les forquilles de poliestirè barates. Els passatgers poden gaudir del seu menjar sense la frustració d’una forquilla trencada a mig àpat. Aquesta fiabilitat comporta menys queixes per part de la tripulació de cabina i una experiència gastronòmica més fluida per a tothom a bord.
Pràctic per a plats calents i freds
Els àpats d’aviació cobreixen tot l’espectre de temperatures. Una safata pot contenir un plat principal de vedella calent al costat d’un got de fruita refredat. Les estovalles desechables de bagassa suporten ambdós extrems sense cap problema. Resisteix la calor fins a uns cent graus Celsius, de manera que roman rígida fins i tot quan es fa servir amb sopes calentes o plats principals recién escalfats. Al mateix temps, funciona perfectament amb ensalades i postres fredes. No hi ha cap suavització, cap deformació ni cap gust estrany que es transferisca als aliments. Aquest tipus de versatilitat és exactament el que necessiten els proveïdors d’àpats aèris.
Un final més net del viatge
Després que acabi el servei de menjars, els carros per a residus es omplen ràpidament. Les estovalles de plàstic tradicionals romanen als abocadors durant segles. En canvi, els utensilis de bagassa segueixen un camí completament diferent. Són totalment compostables i biodegradables, i es descomponen de forma natural en només uns quants mesos en les condicions adequades. Per a les companyies aèries que treballen intensament per reduir la seva empremta ambiental, aquest és un pas significatiu cap endavant. També ressona entre els passatgers, que cada cop tenen més consciència dels temes de sostenibilitat i aprecien veure com la seva companyia aèria pren decisions més verdes.
L’oferta a escala és fonamental
Les companyies aèries operen amb horaris molt ajustats i necessiten cadenes d’aprovisionament fiables. Great Shengda Eco Pack gestiona dos centres de producció amb més d’un centenar de màquines d’injecció totalment automatitzades, que produeixen fins a 120 tones de vaixelles diàries. Aquesta capacitat permet que les companyies aèries realitzin comandes importants sense preocupar-se per mancances d’existències. L’empresa disposa de certificacions FDA, OK Compost i ASTM, el que dona als compradors la seguretat que els productes compleixen els estàndards internacionals de seguretat i qualitat. La consistència és fonamental en l’àmbit de l’aviació, i un proveïdor amb un suport financer sólid d’una companyia mare cotitzada amb quaranta anys d’antiguitat pot garantir aquesta consistència.
Realitzar el canvi
Cada cop més operadors arreu del món estan reconsiderant els articles desechables que ofereixen a bord. Passar a un joc d’utensilis desechables lleugers de bagassa ajuda a reduir els costos de combustible gràcies a l’estalvi de pes, millora l’experiència dels passatgers amb utensilis resistents i fiables, i recolza els objectius corporatius de sostenibilitat. És una d’aquelles decisions poc habituals en què l’eficiència operativa i la responsabilitat ambiental van de la mà. Great Shengda Eco Pack té l’escala de producció, les certificacions i l’expertesa necessàries per donar suport als operadors aquesta transició de forma fluida.