Који контејнери за храну за однемање могу бити компостирани и јефтини?

Сертификовани контејнери за компостирану храну за однемање: материјали који испоручују стандарде

Багасе, каламени влакон и пшенична слама Проверка перформанси и АСТМ Д6400/ЕН13432

Многе водеће компаније у индустрији паковања хране прелазе на материјале као што су багаса од шећерне трске, капије од рециклиране папирове пулпе и пшеничне сламе како би направиле своје контејнере за храну за однемање који се промишљно разлагају. Оно што ове опције чини изузетним је то што остају чврсте чак и када у њих уђе врућа храна, и могу да се носе са температуром око 220 степени Фаренхајта пре него што покажу било какву слабост. Међутим, само зато што нешто каже да је компостибилно не значи увек да ће се заправо правилно распаднути. За стварну компостибилност потребно је да се добије сертификат кроз строге тестове који су наведени у стандардима као што су ASTM D6400 или EN13432, за које већина потрошача вероватно није чула, али које произвођачи морају да поштују. И према тим стандардима, постоје три главне ствари које се морају десити током исправног индустријског компостирања да би производ заиста био квалификован као компостибилан:

• Raspad : > 90% губитак масе у року од 84 дана, без осталих фрагмената > 2 мм
• Еко-токсичност : Ништа остатака тешких метала и нема инхибирања клињања или раста биљака
• Биолошка разградња : > 60% органског угљеника претворено у ЦО2 у року од 180 дана (АСТМ Д6400)

Када се не провери правилно, такозвани "биоразградљиви" контејнери имају тенденцију да се задржавају у компостним купцима дуже од очекивања, понекад се чак разбијају на мале пластичне комаде или ослобађају штетне супстанце. Групе као што је Институт за биоразградиве производе спроводе ове посебне тестове током око 12 недеља где гледају како се материјали распадају, шта се дешава са микробима у мешавини, и да ли нешто лоше улази у тло. Све више и више компанија које се заиста брину о својим еколошким тврдњама сада стављају стварне резултате тестова на интернет уместо да се ослањају само на те фантастичне еколошке ознаке. То помаже да се одвоје прави производи од свих оних који се труде да се претварају као зелени када у ствари нису.

Косто-ефикасност контејнера за компостирање хране за однемање: изван цене јединице

У поређењу са ценама по јединици: кутије за багасе, кутије за супу из крафт папира и кутије обложене ПЛА-ом

Цена компостираних контејнера је обично 15 до 30 посто већа од обичног пластичног материјала, али паметни избори могу да смање ову разлику прилично. Узмимо те посуде за супу из крафт папира наводњене водом, на пример. Када се купују у оптовариште, они су само око 10% више у поређењу са пластичним алтернативама. Оно што је заиста важно су тајне штедње. Контејнери обложени ПЛА материјалом који се не може избацити смањују потрошњу хране. Плус, добијање сертификованих компостибила значи да градове не плаћају додатне накнаде за бацање ствари које се не могу рециклирати. То значи да се за сваки пластични производ штеди између два и пет центи у стварним трошковима за уклањање.

Економија током цикла живота: смањење превоза отпада, повећање вредности бренда и избегавање накнада за ЕПР

Ресторани могу уштедети новац када пређу на сертификоване компостирачке производе, и то далеко прелази оно што се појављује на месечном рачуну. Ови материјали су једноставно лакше теже, што значи да се мање смећа бави депонијама. Власници ресторана приметили су да су трошкови превоза опали за око 15 до 20 посто од када су се померали. На крају крајева, компостибилне ствари обично теже око 40% мање од обичних пластичних контејнера. Са проширеним законима о одговорности произвођача или ЕПР-ом који се шире по многим регијама, компаније које се држе некомпостираних или тешко рециклираних амбалажа могу на крају платити велике казне. Паметни предузећа која се рано укључе у сертификацију компостирајућих материјала потпуно избегавају ове проблеме. Говоримо о могућим годишњим накнадама које достижу 740.000 долара за сваких 10.000 ресторана, према студији Института Понемон 2023. године. И не заборавимо како то утиче и на репутацију бренда. Недавно истраживање је показало да би скоро 7 од 10 купаца радо потрошило више долара на местима која деле њихове еколошке вредности. Таква контакција са купцима директно се преводи у боље дугорочне односе и повећање потрошње током времена.

Реалности о перформанси: Границе топлоте, масти и трајања контејнера за компостирану храну за однети

Критичне тачке неуспеха Топла течности, хране са високим садржајем масти и дуготрајно складиштење

Компостибилни контејнери добро функционишу докле год остану у својим границама. Међутим, ако пређеш оне границе, ствари ће брзо почети да се покваре. Узмимо, на пример, контејнере за багаж. Они добро управљају топлим супама и каријем на температури око 95 степени Целзијуса, што је око 200 фаринхајта. Али ако се топлота превише повећа или ако неко превише дуго храни храну у микроталасу, ови контејнери се брзо разбијају. Када је реч о масној храни, постоји и улов. Контејнери обложени ПЛА-ом углавном раде боље од обичног крафт папира обложеног растворима на бази воде за кратке периоде са уљаним посудама. Међутим, оба типа ће на крају пропасти када се дуго излагају уљу, посебно када температура пређе 40 степени Целзијуса. И трајање трајања је важно. Већина компостираних производа почиње да се распада након што се два до три године налази у нормалним условима складиштења, нешто о чему се традиционалне пластике не морају бринути. Кључни закључак? Поправити одговарајући контејнер за посао. Користите двослојне посуде са багасом за одмах сервирање врућих јела, али дефинитивно избегавајте стављање соса са високим садржајем масти у њих за касније складиштење. Овај приступ чини да све функционише исправно, а истовремено омогућава и исправно распад на крају животног циклуса производа.

Стратешко снабдевање ресторана: профитабилно повећање одрживих контејнера за храну за однемање

За ресторане који желе да примењују компостирајућа раствора за паковање, једноставно куповање најјефтинијег неће радити дугорочно. Кључ је у преласку од основних навика куповине до стратешког планирања о томе одакле долазе материјали. Када бирате добављаче, уверите се да имају праве сертификације ASTM D6400 или EN13432. Не задовољавајте се само приказивањем логотипа сертификације, тражите да видите резултате недавних тестова независних лабораторија. Ресторани који преговарају о обимним понудама за производе као што су тастери за багасу или контејнери за пшеничну слама често штеде између 15% и 30% сваке године на овим производима. Уколико се на тржишту не буде било препрека, наруке се такође могу испоручити на велико. Многи подручја сада нуде програме проширеног одговорности произвођача (ЕПР) који помажу да се покрију неки трошкови повезани са управљањем отпадом. Укључивање ових програма има финансијски смисао током времена. Власници ресторана треба да размишљају о укупним трошковима у свим фазама живота производа, а не само о томе шта се појављује на почетном фактури. И не заборавите да редовно проверите снабдеваче. Четвртогодишње ревизије помажу да се осигура да сертификације остану важеће, прате где се у ствари налазе сировине и да се провери да ли свака серија испуњава захтевне стандарде. Прихватање овог методичног приступа обезбеђује бољу контролу квалитета током целог ланца снабдевања, штити од лажних тврдњи о користима за животну средину и на крају ствара нешто вредно што расте заједно са пословањем.