EN
Ngành dịch vụ thực phẩm không ngừng thay đổi, và xu hướng sử dụng khay dùng một lần ngày càng gia tăng. Chúng mang lại sự tiện lợi, hỗ trợ kiểm soát vi khuẩn và tiết kiệm chi phí. Nhờ những lợi ích này, các nhà hàng, căng-tin và xe bán đồ ăn khắp thế giới đang lựa chọn khay dùng một lần nhiều hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu động lực thúc đẩy xu hướng này, những lợi ích chính của khay dùng một lần và tác động của sự chuyển dịch này đối với các nhà hàng và căn bếp.
Sự Tiện Lợi Lên Ngôi
Ngày nay, thực khách ngày càng có nhu cầu về các bữa ăn tiện lợi hơn bao giờ hết. Các khay dùng một lần đáp ứng hoàn hảo nhu cầu này. Nhân viên có thể nhanh chóng đóng gói, xếp chồng và giao thực phẩm trong những hộp nhẹ này, giúp đẩy nhanh toàn bộ quy trình phục vụ. Dù người dùng đang lấy bữa trưa tại quầy drive-thru, đặt giao hàng từ xe bán đồ ăn lưu động, hay tổ chức sự kiện lớn, khay đựng giúp bữa ăn sẵn sàng để thưởng thức mà không cần dọn dẹp thêm. Thực khách yêu thích việc có thể bắt đầu ăn ngay lập tức, còn các doanh nghiệp thì hài lòng vì quy trình phục vụ được lưu thông nhanh chóng.
Vệ sinh là mối quan tâm của tất cả mọi người
Kể từ khi đại dịch bùng phát, việc giữ mọi thứ sạch sẽ đã trở thành ưu tiên hàng đầu. Các khay dùng một lần hỗ trợ bằng cách chỉ sử dụng duy nhất một lần và không quay lại nhà bếp. Mỗi bữa ăn được phục vụ trong một khay mới nguyên vẹn, giúp giảm thiểu khả năng lây lan của vi khuẩn. Các nhà hàng, trường học và bệnh viện đang lựa chọn những khay này để có thể thông báo với khách hàng rằng an toàn luôn được đặt lên hàng đầu. Khi thực khách nhìn thấy một khay mới và nắp đậy kín, họ cảm thấy yên tâm hơn, và sự yên tâm đó thường chuyển thành các đơn hàng lặp lại.
Hiệu quả kinh tế và Quản lý chất thải
Một số người tin rằng khay dùng lại tốt hơn cho hành tinh, nhưng thật khó để phủ nhận hiệu quả về chi phí mà khay dùng một lần mang lại. Nhiều dịch vụ thực phẩm phải đối mặt với chi phí ban đầu cao để mua khay dùng lại, và các khoản chi cho việc rửa, sấy và lưu trữ chúng phát sinh rất nhanh. Ngược lại, khay dùng một lần giúp các nhà vận hành tiết kiệm được chi phí giặt rửa và tập trung vào điều quan trọng nhất: phục vụ khách hàng. Ngoài ra, các nhà cung cấp ngày nay còn cung cấp nhiều lựa chọn khay dùng một lần thân thiện với môi trường, vì vậy quản lý chất thải có thể đáp ứng các mục tiêu phát triển bền vững mà không gặp nhiều rắc rối.
Tính linh hoạt cho nhiều loại thực phẩm khác nhau
Một trong những lý do thuyết phục nhất để sử dụng khay dùng một lần là tính linh hoạt của chúng. Chúng có thể đựng các món ăn nóng hổi, các món salad giòn rụm lạnh tươi hoặc bất kỳ món nào ở giữa hai lựa chọn này. Các nhà sản xuất cung cấp nhiều kích cỡ khay phù hợp với các phần ăn nhỏ hoặc lớn, nhờ đó thực đơn nào cũng có thể trình bày ấn tượng. Người sử dụng thậm chí có thể in logo và họa tiết tùy chỉnh lên khay, biến một chiếc khay đơn giản thành một tấm bảng quảng cáo nhỏ xinh, thu hút trên quầy phục vụ. Sự kết hợp giữa tiện ích và tính thẩm mỹ chính là lý do vì sao các loại khay dùng một lần đang ngày càng phổ biến trong mọi lĩnh vực của ngành dịch vụ thực phẩm.
Xu hướng ngành và triển vọng trong tương lai
Trong thời gian tới, việc sử dụng khay dùng một lần trong ngành dịch vụ thực phẩm sẽ tiếp tục gia tăng. Các vật liệu mới và thiết kế thông minh sẽ liên tục được giới thiệu, đáp ứng thị hiếu luôn thay đổi của khách hàng và các nhà vận hành. Vì ngày càng có nhiều người quan tâm đến môi trường, các nhà sản xuất đã bắt đầu tung ra thị trường những loại khay có thể phân hủy tự nhiên hoặc mang đi ủ phân compost, làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn nữa. Khi ngành dịch vụ thực phẩm không ngừng phát triển, khay dùng một lần sẽ tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong bức tranh tổng thể về cách thức phục vụ bữa ăn trong những năm tới.
Tóm lại, sự gia tăng ổn định trong việc sử dụng khay dùng một lần là nhờ vào sự tiện lợi, sạch sẽ, chi phí thấp và tính linh hoạt cùng với xu hướng chuyển dịch của toàn ngành. Các nhà hàng và quán cà phê lưu tâm đến những yếu tố này sẽ nhận thấy rằng khay dùng một lần đáp ứng được nhu cầu của cả nhân viên và thực khách mỗi ngày.